Деятельность

Академия гастрономической науки и культуры занимается организацией и проведением ежегодных Симпозиумов по тематике Академии (первый в октябре 2014 года), готовит издание научно-образовательного журнала «Academia Gastronomia. Еда: история, традиции, культура». Мы планируем публикацию трудов по истории еды и традициям питания, чтение лекций и проведение различных научных и общественных мероприятий.

Мы также ведем активную работу по вовлечению государственных и муниципальных органов власти в программу сохранения и возрождения культуры и традиций питания нашей страны.

Академия выступила с презентацией своих проектов на дне открытых дверей Департамента культуры города Москвы. Ведется активная работа по консолидации учреждений, организаций и лиц, профессионально занимающихся гастрономической культурой и традициями питания.